Rödrosa hummus

Piffa till middagen med lite extra färg. Att göra hummus själv är superenkelt – varsågod – här får du mitt recept

Färgad av rödbeta, men samma mjuka hummussmak som vanligt. Foto: privat

Rosa hummus

• 1 burk kokta kikärter (à 400 g)
• 3 msk fin olivolja 
• 2 pressade vitlöksklyftor (eller färre om du har dejtnight)
• 2 msk tahini (sesam pasta)
• 1 tsk spiskummin 
• saften av 1 citron
• spaden/saften från en riven rödbeta (jag hade rårivet till en sallad)

Hummus passar till nästan allt! Jag har det till och med på hamburgare som hamburgerdressing. Extra mycket protein och nyttiga fetter!