Meat Free Mondays. Not Meet Free Mondays. Marathon  Meeting Mondays. Kort och gott: MONDAY.

Jag är en av de där människorna som älskar måndagar. En måndag är ett helt liv i ett miniformat i min vardag. Jag utmanas med tid, transport, tycken och tankar. Små projekt, stora projekt, smidiga projekt och osmidagare… problem att lösa, människor att hjälpa/lyfta/kommunicera med. Planera, strukturera och genomföra. Eftersom måndagar på jobbet (som är långt ifrån löpning och träning) innebär den mest mötesintensiva dagen på veckan så gäller det att ha ett bra ramverk och regler.

Jag siktar på 8+8+8

Jobba 8 timmar. Fritid 8 timmar. Sova 8 timmar. Och alltid på måndag – vegetariskt. Det är sen gammalt.

Skrivbordsmellis mellan två möten. Foto: privat

Idag hoppade jag över gröten och ersatte den med en grön smoothie, tog rester från igår med Ramen (risnudlar) och massor av grönsaker till. Mellis med blåbärschiapudding och hallon och en avokado. Middag blev saltimbakad kålrot med morotspure, bönpasta och fetaost. Och dessert – chokladomousse gjord på avokado – yummie!

Saltimbakad kålrot från middagen igår. Rester är toppen! Foto: privat

Summa summarum – för en fantastisk måndag krävs

  • Planera dagen
  • Planera maten
  • Le