Food for champions

Det mesta jag stoppar i mig är hälsosam mat. Så här sista dagarna innan ett stort lopp ser jag till att fylla cellerna med det bästa. Största delen av det jag petar i mig är ekologiskt. Min dag idag såg till exempel ut så här:

Frukost

Foto: privat

• Bovete- och chiagröt med kokosolja, gojibär, lingon, kokosflakes (kolhydrater, fett och protein)
• Sojamjölk (protein och kolhydrater)
• Två ägg (protein)
• Citronvatten med ingefära (gör dig basisk, bra för ämnesomsättningen och immunförsvar)
• Pukka te
• Vatten

Mellanmål

• Äpple (fibrer och vitaminer)

Lunch

Foto: privat

• Sushi (kolhydrater, fett och protein)
• Misosoppa (salter)

Mellanmål

Foto: privat

• Sugarsnaps (fibrer och mineraler)
• Riskakor (kolhydrater)
• Rödbetsjuice (vitaminer och mineraler)
• Choklad (gott)

Middag

• Lax (fett och protein)
• Potatis (kolhydrater)
• Spenatsallad med solroskärnor, tomat, zuccini och avokado (vitaminer, fibrer och mineraler)
• Fetaoströra (fett, salter, kalcium, protein)

Dessert

Foto: privat

• Chokladtryffel (gott)