En helvegetarisk dag

Foto: privat

Enligt #kickstart2015 skulle vi köra en vegetarisk dag. Jag brukar köra Meatfree Monday och gjorde det igår. Jag hade dock räkor i min avokadosoppa så idag har jag gjort följande helvegetariska dag:

Frukost: Bovetegröt med skogsbär och sojamjölk

Lunch: Linssoppa med potatis, spenat och morötter

Mellis: Chiapudding med skogsbär, te och en clementin

Träning: SOMA Moves, Core och Tabata Cardio (icke ätbart)

Middag: Chevréostsallad med valnötter, avokado och spenat

Mättande gott, bra för min kropp och bra för miljön.