Maten inför mina riktigt långa lopp är viktig för mig. Nu har jag sedan Cleansen ätit mycket bra mat, fyllt på alla depåer med protein, kolhydrater, nyttiga fetter, vitaminer och mineraler. Jag vet att min Evighetsmaskin har bästa möjliga förutsättning att klara av 246 kilometer. För att inte hamna på för låg energi för snabbt, bullar jag lite extra den här sista veckan.

Garnerat kakan med mullbär. Sött, nyttigt och gott. Foto: privat

Denna kaka bakade jag i helgen och den har fått göda min kropp varje dag som extraenergi. Visst ser den onyttig ut!? Men det är den inte. Den är näringstät och innehåller dadlar, mandlar, kryddor, ägg och kakao. Chokladcremen på toppen är mixade avokado med RAW kakao och lite honung. Jag ska baka en till kaka utan topping och ha i lite flingsalt – det kan bli gott till trekaffet under loppet!